Zubereitung
- Zucchini waschen und grob raffeln. In ein Sieb geben, einsalzen und für 10 Minuten stehen lassen.
- Mit den Händen die Flüssigkeit gut ausquetschen. Ausgequetschte Zucchini in eine Schüssel geben.
- Knoblauch (gepresst), Ei und Mehl zu vorbereiteten Zucchini geben, mit Meersalz (evtl. Gewürzsalz) und Pfeffer würzen und alles gut mischen.
- Kokosöl in der Bratpfanne erhitzen. Aus der Zucchini-Masse Burger Formen und beidseitig goldbraun braten.
- mit Salat und evtl. Sauerrahm (mit gehackten Kräutern nach Belieben) servieren.
En Guata wünscht das feeling-Team! 🙂